雞肉的營養(yǎng)價值極高，所以深得我們的喜愛。我們喜歡用雞來燉湯，燉出來的雞湯既美味又富含營養(yǎng)，我們還喜歡把雞肉熏成臘味，那香味就更誘人了。還有我們經(jīng)常吃的雞爪、雞腿，都是讓我們垂涎欲滴的美味佳肴。那么秘制雞肉腸的味道如何呢，它又有些什么營養(yǎng)價值呢?
秘制雞肉腸的營養(yǎng)價值在于雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。用于虛損羸瘦，病后體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào);脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。豬小腸營養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
更由于秘制雞肉腸的口感很不錯，是家庭有客人到來是一味不錯的菜肴，而且雞肉腸的制作過程并不復(fù)雜，只要我們耐心地學(xué)習(xí)一些基本的制作方法就可以自己在家做出秘制雞肉腸。
喜歡吃雞肉的人對秘制雞肉腸的熱愛更是抵擋不住，雞肉不僅容易消化而且口感很好，尤其是對兒童的胃口，對孩子的健康成長也提供了必要的營養(yǎng)物質(zhì)。家中有孩子的我們不妨親自動手做一份秘制雞肉腸，或許能夠讓孩子食欲大開呢。
