獨(dú)行菜是一種比較少見的植物。這種植物近年來用來作為養(yǎng)生食材，是十分普遍的做法。我們可以看到越來越多的菜肴當(dāng)中，會添加獨(dú)行菜來進(jìn)行烹調(diào)。也是十分美味的。獨(dú)行菜有它獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值，那么獨(dú)行菜含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，又對人體有什么好處呢?我們可以一起來了解一下獨(dú)行菜。

獨(dú)行菜并不常用于家常菜的一些調(diào)配。但是用作一般的輔料還是不錯(cuò)的。獨(dú)行菜的屬性比較寒涼，所以要食用獨(dú)行菜有一些地方需要注意，并且我們可以學(xué)習(xí)下獨(dú)行菜的做法，來實(shí)現(xiàn)獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值。

分類：

蔬菜-野生蔬菜類

適宜人群：

孕婦，乳母，兒童青少年，老人適宜食用獨(dú)行菜。

禁忌人群：

哮喘病患者、肺虛喘咳及脾虛腫滿者忌食用獨(dú)行菜。

功效：

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、明目、消除水腫、控制食欲、養(yǎng)顏、抗衰老

簡介

獨(dú)行菜，主要生長在路旁、溝邊、山坡、田野，是十字花科獨(dú)行菜屬的一年或兩年生的草本植物。獨(dú)行菜在我國被廣泛種植，東北、華北、西南、西北地區(qū)，以及浙江、江蘇、安徽省均有分布。獨(dú)行菜對光照強(qiáng)度要求不高，但喜濕潤涼爽的氣候，所以種植時(shí)需充足的水分。獨(dú)行菜聞起來無味，食用有辛辣味，嚼之粘性較強(qiáng)。

基本信息

中醫(yī)藥特色

獨(dú)行菜味甘微苦，具有利尿消腫、消脂減肥、降壓的作用。

食用方法

獨(dú)行菜適合與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用，味香可口。

獨(dú)行菜可以豬肉一起剁碎，做水餃餡料。

獨(dú)行菜還可以切碎涼拌，口感清香，略有辣味。

以上就是獨(dú)行菜的做法和食用價(jià)值，它的烹飪方法是十分簡單的，如果想要購買到獨(dú)行菜也可以在各大超市中進(jìn)行選購，因?yàn)橐话阃饷媸袌錾媳容^少見到獨(dú)行菜這種植物。并且很少被家庭們食用，但是因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)價(jià)值，還是值得嘗試的。