所有的魚它的營養價值大致上來說都相差無幾,而制作的方法也都是差不多,不管它是海里面的魚還是淡水湖里面的魚,是個頭大的還是個頭小的.總體上來說沒有多大的區別除了些細節上面的事情.不同的人或者是不同的廚師他們制作出來的魚的味道就不一樣.有些甚至可以說是天上有地下無.有的就不會

為了讓自己做出來的魚能受人們的喜歡,在制作手法上這些人可謂是奇招盡出,也因此越來越多的人都把自己和別人不一樣的制作方法給藏起來,而也就是成為了大家所謂的秘制,絕不輕易的告訴任何一個人

白條魚(裸魚)的介紹體延長而側扁,背緣較平直,腹緣稍凸,腹棱自胸鰭下方至肛門.頭稍尖,側扁.吻短,吻長大于眼徑.口端位,斜裂.眼中大,眼間寬而微凸,其間距大于眼徑.咽頭齒3列,齒式5.4.2-2.4.4.體被中小圓鱗;側線完全,在胸鰭上方急遽向下傾斜,有一顯著角度,行至體之下半部,在尾柄處又折而向上至中央部位.背鰭硬棘III,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條).體背青灰色,側面及腹面為銀白色,全身反光強,無其它任何花紋.尾鰭灰黑色,雄性在繁殖季節身體變成紅藍相間的彩色非常漂亮

原味菜品口味蒸主要工藝半小時所需時間簡單制作難度蒸鍋所用廚具食材明細白條魚2條蔥姜適量黃酒適量蒸魚豉油適量胡椒粉適量鹽適量檸檬小半個食用油20毫升

白條魚清洗干凈2.沿魚腹側均勻切花刀,魚腹兩面要切透,但不要切斷脊背

用姜末、黃酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘

腌好的魚濾干凈擺入盤中,放上幾片檸檬,上籠蒸7分鐘

蔥姜切細絲擺到魚身上面,油倒入鍋中燒熱澆在蔥姜絲上,再倒上蒸魚豉油,這個清蒸白條魚就完成了.擺一個胡蘿卜造型,再配兩片新鮮檸檬

不僅僅是魚可以秘制,還有很多其它的食物人們也想出了不同的制作方法,一旦這種制作方法給自己帶來了不少的利益后,那么這種方法就成為了一種秘制方法.雖然秘制的食物可能說比用其它的方法制作出來的食物要好吃,但是這種說私心是不對的,好的東西要大家分享才是道理