金絲魚(yú)的繁殖能力一般，而且它對(duì)生存的環(huán)境要求也是特別的低，基本上水里面的溫度在25攝氏度左右的時(shí)候都能夠保證金絲魚(yú)能夠活下去。金絲魚(yú)做成菜肴的話它的肉也是非常的鮮美的，咬起來(lái)的時(shí)候入口即化，口感非常的好，所以受到很多人的喜愛(ài)，經(jīng)常會(huì)被做成菜肴放到飯桌上。

金絲魚(yú)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它的蛋白質(zhì)含量豐富，而且含有的脂肪不是很高，所以對(duì)于一些要減肥的人士來(lái)說(shuō)，是一款可以考慮的菜肴。

薄荷金絲魚(yú)的做法:

步驟1：金絲魚(yú)去頭，去鱗，弄干凈內(nèi)臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘。

步驟2：薄荷葉切成細(xì)絲，取一個(gè)小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調(diào)成一個(gè)魚(yú)料。

步驟3：腌好的金絲魚(yú)入煎鍋內(nèi)煎透，倒入小碗中的魚(yú)料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。

香煎金絲魚(yú)的做法：

步驟1：在碟子里放入適量的生粉，金絲魚(yú)去除內(nèi)臟(這一步買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候可以請(qǐng)魚(yú)販幫你代勞)，洗凈將魚(yú)在生粉里正反面粘上均勻的一層生粉，蔥切成蔥花備用。

步驟2：不粘平底鍋放入適量的油，放入金絲魚(yú)小火慢煎。

步驟3：煎至一面金黃，小心翻面，再繼續(xù)煎另外一面。

步驟4：煎至兩面金黃時(shí)取出放一邊備用。

步驟5：鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜絲爆香。

步驟6：放入煎好的金絲魚(yú)，加入一點(diǎn)水和適量的生抽。

步驟7：燒沸后調(diào)小火，加上鍋蓋，燜3分鐘。

步驟8：待湯汁收濃時(shí)放入一點(diǎn)香蔥粒，即可取出裝盤(pán)。

金絲魚(yú)的做法有很多種，蒸煮炸，這些完全都是根據(jù)個(gè)人的口味烹飪的，但是需要注意的是，在做金絲魚(yú)的時(shí)候一定要把金絲魚(yú)清洗干凈，這樣子人吃下去才不容易得腸胃病。一個(gè)人每日攝取的營(yíng)養(yǎng)一定要平衡，不能偏食挑食。