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草蝦的做法

作者:小翼  時間:2014-06-26 23:32:30  來源: 大眾養生網

鮮甜可口的蝦,已經是時下眾多家庭和酒樓餐桌上十分平常的一道美味了。再沒有什么食物能夠比擬鮮蝦帶來的豐富營養和美味了。鮮蝦的鮮甜可口,蝦肉肉質的緊實,都是人們十分喜愛的。而草蝦也是蝦類的其中一種,它具備著人們需要的鈣質和其他營養物質,是對我們有益的食物。

草蝦的做法有很多種,打開食譜可以從中搜索到草蝦的制作方法是有很多的,那么我們可以從中學習一些草蝦的做法,豐富我們平日的飲食和我們的口味變化,做出不同風味的草蝦,來豐富我們的每日三餐主食。

油炸草蝦的做法:

1.將草蝦剪去須、腳,清水洗凈瀝干,放入盛器;

2.加鮮醬油、精鹽、酒、姜末,拌和后稍腌,讓蝦吸入調味;

3.炒鍋燒熱,下油燒至八九成熟時,將腌蝦加入淀粉,略拌;

4.隨即下鍋,炸至色紅殼脆,撈起瀝干油,裝盤即成。

油炸草蝦的制作要訣:本品有油炸過程,需備花生油約400克。食物相克草蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

油炸草蝦是一種制作起來比較簡單的菜式,家庭主婦們都可以再家中自行制作油炸草蝦。在草蝦的選擇方面很簡單,只需要是活蹦亂跳的新鮮蝦就可以,買回材料之后洗凈就可以進行以上的食材烹飪,做出十分美味的油炸草蝦。

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