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五香驢肉怎么做好吃

作者:小翼  時間:2014-06-25 22:34:17  來源: 大眾養生網

對于魯西,陜北等地的人們來說,驢肉一直是深受歡迎。而驢肉的肉質比較鮮嫩一些,所以當地的人們更加喜愛。而五香驢肉更加是一款中華傳統的美食之一,此外還是魯菜的經典菜式,不僅具有色澤紅潤,味道醇厚等特點,而且吃起來油而不膩。那么到底五香驢肉怎么做好吃呢?

其實五香驢肉的做法并不復雜,而且事實證明,驢肉的蛋白質含量極高,另外極易被我們人體所吸收,因而常吃驢肉不僅能夠補氣養血,甚至還有安神清腦等功效和作用。那么到底五香驢肉怎么做好吃呢?

五香驢肉怎么做好吃

材料:驢肉350克,陳皮2克,草果2克,香葉1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克;調料:醬油1大匙,精鹽2小匙,冰糖適量,味精1/2小匙,

做法

1.驢肉洗凈備用,

2.香料洗凈瀝水,

3.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖,煮開后即成醬湯,再加入陳皮、草果等香料煮30分鐘左右,

3.把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出,可以切片直接食用,也可以用新鮮辣椒拌炒。

特點:色澤紅潤,肉質鮮嫩。

關于五香驢肉怎么做好吃,各位愛吃驢肉的朋友已經了解了。其實驢肉的確是一種高蛋白,低脂肪的保健食品之一,此外對于身體虛弱的患者來說,驢肉還有提高人體免疫力的功效和作用,并且還能益精壯陽等,因此大家不妨嘗試著在家制作這類美味的菜肴吧!

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