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木魚花生吃的做法

作者:阿詩瑪  時間:2014-06-25 20:16:52  來源: 大眾養生網

飲食中,除了材料外,最重要的當然是調理品,好的調理品能夠化腐朽為神奇,將一些原本味道并不是很濃郁的材料發揮到極致,所以我們對于調料品的研究是一門很大的學問,下面我們來看看木魚花,在日本的料理中,我們知道木魚花這種調理品,那么木魚花到底能不能生吃,生吃的做法如何?

木魚花湯是烹制日本菜所不可缺少的配料,和我們中餐的雞湯和牛肉湯一樣的重要,木魚花的材料是深海魚鰹魚,經過一定的工序,加工成木魚花,木魚花營養非常豐富,不需要再添加添加劑就能食用。

木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。

木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的雞湯,西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。常用于日本料理,煮湯或撒在菜上面,也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見于日菜的烹調木魚花湯,章魚小丸子,必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。

剛刨出來的鰹魚片香氣是最濃郁,為了將香氣留住,將包裝導入高成本全密封塑料袋并充入氮氣,為了就是保持原有香味,和延長保質時間。開封后最好盡快用完,用不完之鰹魚片請放至冷藏中,以保留最好的風味,使用最佳效果在6個月之內。

上文我們介紹了什么是木魚花,木魚花在日本菜中地位非常重要,木魚花的制作過程并不難,我們了解了木魚花的制作和木魚花的功效和作用,我們也可以嘗試上文介紹的木魚花生吃的做法,相信味道會令你滿意的。

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