国产精品1-国产精品1000部在线观看-国产精品1024香蕉在线观看-国产精品1024永久免费视频-国产精品1024在线永久免费

秘制鴨脖子

作者:小翼  時間:2014-06-20 18:07:18  來源: 大眾養生網

要說起我國的小吃,雖然比較多但是真正受到大眾歡迎的,鴨脖子絕對算是其中一個,而且很多人在制作鴨脖子的時候,都有一套自己的制作方法。尤其是現在一些制作鴨脖子的商家,都已經成為了全國連鎖的品牌,銷量在各個城市也都非常的高,由此可見我國人民對于鴨脖子的喜愛。

秘制鴨脖子

不過我們都知道鴨脖子如果是制作的時候衛生不達標的話,上面很多細菌是沒有辦法殺死的,如果是您想要洗衛生又美味的鴨脖子的話,不如學習一下秘制鴨脖子的做法,然后自己來制作。

白芷28,白扣8,甘草25,玉果10,良姜28,山奈15,小茴香28,八角28,肉桂25,香果8,丁香8,山楂10,香葉20,草果15,千里香10,香籽10,陳皮20,木香15,毛桃10,砂仁10,植殼10。重量均以克計!

1。鹵水制做:

鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定。

先煮好鹵水素有說道D,因為鴨脖子的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水里煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行。

2。預先腌制:

鹵水冷后,將鴨脖子先扔到里面浸泡2到3個小時,讓鹵水能夠先行入味(縮短以后的煮的時間);

3。鹵制:

撈出鴨脖,加大火將鹵水復滾,將鴨脖子加回鹵水,這個時候由于鴨脖子溫度低,所以要再等幾分鐘等整個鹵汁開滾,轉火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨脖子里去,小火25分鐘左右就OK,這時候的鹵好的脖子肉依然非常干爽有嚼頭,而且味道全進去了。

4。炒制:

將鴨脖子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時,開大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味。再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鐘左右(抽油煙機要開到最大啊,味道那個刺激哦,受不了),將鴨脖子倒入,不停地翻炒,直到鹵汁基本見不到,,轉小火,加雞精翻炒均勻,出鍋!

上述這個就是正宗的秘制鴨脖子做法,相信您學會之后一定不會在想著去買別人制作的鴨脖子了,而且用來制作秘制鴨脖子的鹵汁,不但可以用來制作鴨脖子,同時還可以用來制作雞頭以及鴨掌等食物,口味都是非常棒的,您不妨嘗試一下。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關問答


養生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃

主站蜘蛛池模板: 亚洲女教师 | 另类婷婷 | 九九精品99久久久香蕉 | 成人在线视频免费看 | 精品福利视频网站 | 濑亚美莉vs黑人欧美视频 | 日本一区二区不卡久久入口 | 啪一啪日一日 | 欧美日本韩国一区 | 草草视频在线免费观看 | 欧美洲精品亚洲精品中文字幕 | 黄a在线| 999热在线精品观看全部 | 国产精品亚洲综合一区在线观看 | 女性无套免费网站在线看 | 欧美日韩精品一区二区三区视频在线 | 日韩美女强理论片 | 美女污污网站 | 特级aaa毛片| 91午夜精品亚洲一区二区三区 | 国产成人亚洲日本精品 | 免费在线观看中日高清生活片 | 大尺度人体自拍私拍337p | 国产一区二区三区四区五区六区 | 国产精品免费网站 | 日韩亚洲欧美一区 | 国产成人福利美女观看视频 | 免费高清特级毛片 | 新黄色网址 | 三级视频网站在线观看播放 | 久久99精品久久久久久欧洲站 | 亚洲国产精久久久久久久春色 | 国产永久在线视频 | 亚洲国产成人精品激情 | 在线观看av片永久免费 | 久久久久久免费播放一级毛片 | 国产日本三级 | 国产黄拍| 亚洲国产综合人成综合网站00 | 免费国产午夜在线观看 | 黄色三及片 |