狍子肉吃的時候，因為肉質(zhì)比較發(fā)干，其中的瘦肉居多，適合在飲食上將其當(dāng)做餡餠，或者是包子制作。不過狍子肉怎么做好吃，可并不是這一種。晾干的肉條也很好吃,做法肉切拇指粗條在使用鹽淹制一小時就可以進(jìn)行美味的烹飪了。
狍子肉怎么做好吃呢，其中作法很多，我們可以紅燒，也可以爆炒，也可以將其當(dāng)做包子餡去包包子，或者是做餡餅。但是，我們要了解一些狍子肉怎么做好吃的作法，才能在平時飲食之中制作出美味可口的食物來。希望這點知識要了解。
狍子肉剔去筋膜，切薄片，加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌20分鐘，加蛋清、水淀粉抓勻，下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片，焯水備用。香菇切片。勺內(nèi)底油燒熱，下蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬爆香，下配料略炒，烹紹酒，下入主料炒幾下，加醬油、白糖、味精炒幾下后勾芡，淋麻油出勺，分裝在虎頭形狀的瓜盅內(nèi)即可。
將鮮泡肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時取出，瀝凈水，切成片，放碗內(nèi)，加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻腌10分鐘左右，搕入雞蛋，加濕淀粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用。2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時撈出，原鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。按：泡肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，有一定補虛作用。
在平時狍子肉怎么做好吃，其實作法很多，比如，吃一些焦餾泡肉比較美味，對于人們的身體健康還起到了保護(hù)的措施的，一些身體上十分虛弱，或者是具有了營養(yǎng)不良、四肢乏力的病癥患者食用。能夠起到很好的保健效果的。
