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如何自制壽司

作者:玉米  時間:2014-06-16 22:51:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

壽司不是產(chǎn)自我們國家,它是來自于日本的一道傳統(tǒng)的美食,壽司的主要材料魚肉,蔬菜和海鮮這些配料加上飯塊,壽司的飯塊比較特殊,是需要用醋調(diào)味過,和人體體溫差不多的溫度。壽司味道非常鮮美,在日本當?shù)睾苁軞g迎,當然現(xiàn)在在我過也有不少的壽司店。

每次去壽司店,看到美麗的壽司,你是否心動了?每次看電視里面,主角都是在壽司店靜靜的品嘗壽司,好像非常高雅,其實,在我們自己家中,要制作壽司一點都不難,我們靠自己的雙手,也能創(chuàng)造出高雅美麗的壽司。

材料

主料:大米,海苔,壽司醋,雞蛋餅條,黃瓜條,火腿條,胡羅卜條

壽司醋材料:白醋600CC、白糖500克、鹽80克

工具:壽司竹簾

做法

1、將白醋600CC、白糖500克、鹽80克三種材料放進鍋中,置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開,以免酸度減低。

2、蒸飯,把米飯涼涼。

3、把裹壽司的竹簾平放在桌面上。然后就把紫菜平鋪上去,而后就是米飯啦。

這時就把黃瓜條、胡蘿卜條、火腿條、雞蛋餅條等等都平行放在米飯上面。注意放在中間的位置,這樣才好裹。

4、最后裹壽司,切塊即可。

小訣竅

1、米要粘但不能相當粘~~所以煮的時候要先泡一個小時左右,千萬不要再長了。做好后把米放到一個大一點的盆中,趁熱加上自己調(diào)制的壽司醋(醋糖鹽混合),然后放涼。

2、做的時候手上先沾上水,米不要鋪得太滿。

3、卷的時候不要把竹簾一起卷進去,它只是起個壓緊的作用。

4、不要馬上切,等上5分鐘。

5、切的時候,刀上要沾上水。這樣就OK了~~~還有米飯不要太軟否則沒嚼頭米和水用1

1的比例就行。

上文介紹了壽司的一個歷史,壽司原本來自于日本,在日本當?shù)睾芰餍校衔倪€告訴大家壽司的構(gòu)成是由醋制作成的米飯加上海鮮,肉類這些,壽司美麗,味道又很好,但制作一點都不難,過程只需要四個方面,所以我們可以自己在家里制作壽司了。

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