說到養生，在近幾年這個詞越來越被人們熟知。因為近年來的經濟水平不斷提高，人們的生活條件也越來越好，所以人們在追求物質的同時更加關心自己的身心健康，因而追求養生的人是越來越多。但是每個人為了養生而使用的方法是不一樣的，有些人為了養生不惜花昂貴代價，但是他們都不知道其實養生就在我們身邊。
其實我們日常生活中有好多食物具有很好的養生功效，比如我們常見的大棗、玉米、薏米、大豆、黑米、紅薯等等都是很好的養生佳品，而且價格也很便宜。下面就來介紹一下另外一個養生佳品：米酒蛋花湯。
米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。尤其適合中老年人、孕產婦和身體虛弱者。米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
雞蛋富含維生素、礦物質和蛋白質等多種營養物質，具有健腦益智、保護肝臟、預防癌癥、延緩衰老、補肺養血、滋陰潤燥、防治動脈硬化等功效。
米酒蛋花湯的做法如下：
1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中
2、用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火。
現在大家知道了米酒蛋花湯的功效，而且它的做法大家也了解了，所以在我們平時沒事的時候不妨多做做米酒蛋花湯來吃吃，不要老想著舍近求遠去尋求一些并沒有多大養生功效的東西。其實有時候養生就在我們的身邊，與我們的日常生活息息相關，只是我們有時候缺乏一顆發現的心而已。
