雞肉所含有的營養(yǎng)成分有很多，比如說蛋白質(zhì)以及為鐵、鋅、鉀和維生素B的含量都非常高，最重要的是它所含的脂肪和膽固醇都非常低，這是其他的肉類食物所不能比的一個優(yōu)勢所在，尤其是雞胸肉，是整個雞子口感最好的一個部位，也正是因?yàn)槿绱耍藗冊谄綍r都喜歡使用雞胸肉，那么，雞胸肉怎么做好吃呢?

如果是從中醫(yī)的角度分析的話，雞胸肉具有非常好的補(bǔ)益健脾、滋養(yǎng)腎虛的效果，而一般人們在食用雞胸肉的時候，多是將其和其他的蔬菜進(jìn)行搭配來進(jìn)行烹飪，盡可能的保持雞胸肉原本的鮮嫩口感。

西芹炒雞胸肉

主料

雞胸肉350g西芹150g

輔料

油適量魚露適量蒜頭適量生姜適量

做法

1、將雞胸肉洗凈，切絲，倒入適量的雞汁

2、拌勻，腌制30分鐘

3、將西芹洗凈，切塊

4、熱油鍋，爆香蒜片和姜片

5、放入腌制好的雞胸肉，煸炒至雞肉八分熟

6、放入西芹，倒入適量的冷開水，燜煮2分鐘

7、揭蓋，倒入適量的魚露調(diào)味即可

姜蔥爆炒雞胸肉

主料

雞胸肉250g

輔料

油適量魚露適量姜絲適量蔥適量

做法

1、蔥切段，姜切絲

2、雞胸肉切片

3、炒鍋放油爆香姜絲

4、加入雞胸肉炒熟，加魚露調(diào)味

5、加入蔥段炒勻即可

雞胸肉炒青椒

主料

青椒200g

雞胸肉100g

輔料

鹽適量雞精適量料酒適量味極鮮適量

做法

1、將青椒、雞胸肉切片備用

2、鍋內(nèi)放油燒開

3、放入蔥花炒出香味

5、放入雞胸肉翻炒2分鐘