桂花糕是很多人喜愛吃的食物，這類食物營養價值很高，而且這類食物在吃的時候，也是很容易消化，桂花糕的種類比較多，常見就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕，這些桂花糕在制作上，都是有著獨特的方式，而且在口感上，也是有著很大不同，那桂花糕的做法如何呢?

很多人對桂花糕的做法并不是很了解，在對它制作的時候，也不知道該如何進行，那制作這類食物，也是有著一些不錯的方法，所以制作前需要對方法進行很好認識。

桂花糕的做法：

水晶桂花糕

材料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，溫水200克，色拉油30克。

做法

1、把白糖放入一個大點的容器中，加溫水攪拌均勻。

2、加色拉油攪拌均勻。

3、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀。

4、用一個容器，我用了派盤，刷一層油放粘。

5、把糯米糊倒入派盤中。

6、蒸鍋中放涼水，把派盤放入，上鍋蒸30分鐘即可。

7、涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了。

藕粉桂花糕

材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。

做法

1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。

3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發酵至2.5倍大小。

4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。

通過以上介紹，對桂花糕的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體健康發展。