螃蟹的是一種甲殼類的動物，它主要是遺傳物質的復雜而且有很大的差異性，，現在有非常高的營養價值以及一些兒常見的營養功效，螃蟹中含有豐富的蛋白質以及微量元素對身體沒有很好的滋補作用，在日常生活中對于很多螃蟹的做法那是非常多的，一般是清蒸螃蟹比較多的，清蒸比較受歡迎而且能簡單。
對于清蒸螃蟹的火候那是非常講究的，那么螃蟹的煮是多少時間合適，螃蟹的做法是非常多的，一般清蒸保持沸水狀態再開二十分鐘的就可以殺滅而且里的所有寄生蟲了。特別大的螃蟹沒有增加一些時間。很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時間合適呢?
一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
以上就是蒸螃蟹需要的時間了，螃蟹中含有豐富的蛋白質以及微量元素對身體沒有很好的滋補作用螃蟹的做法是非常多的，一般螃蟹在清煮時保持沸水狀態再開二十分鐘的就可以殺滅而且里的所有寄生蟲了，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了，死螃蟹絕對不能吃，有毒。
