青魚是我們很常見到的魚，但是對這樣的魚是很多人不太了解的，尤其在購買的時候，很多人都不知道該如何吃，那青魚是什么魚呢，下面就詳細的介紹下。
青魚是什么魚：
青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
此外，東北地區常見的“青魚”不是青魚，而是鯡魚，是一種深海魚類。
青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。適宜幼小孩子食用。
青魚中除含有蛋白質、脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12-16克，青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅占十萬分之三，但一旦出現不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一種指數)”減低。此外，還會出現生長高度不足、創傷難以愈合等病變。
具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫。
魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
通過以上介紹，對青魚是什么魚呢，都是有著很好的了解，因此在對這樣魚選擇的時候，也是可以放心進行，不過在對魚吃的時候，要適量選擇，雖然它的營養價值很高，但是過多的吃，也是會造成人體危害，這個是要注意的。
