很多人都是比較喜愛(ài)吃芒果流心芝士蛋糕，但是對(duì)這類(lèi)蛋糕在制作上，都不知道該選擇什么樣的方法，這樣蛋糕的制作，并不是很復(fù)雜，很輕松的就可以制作出來(lái)。
芒果流心芝士蛋糕：
材料：
黃油40克,消化餅70克,芒果2個(gè),卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鮮檸檬汁15ML,鮮奶50ML,細(xì)砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.做法：
1、消化餅弄碎,盡量最碎,黃油融化后和餅碎混合攪拌，然后壓在蛋糕模做餅底.放在冰箱2小時(shí)待用.
2、其中一個(gè)芒果取肉打成蓉,一個(gè)切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分鐘.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成發(fā)，有紋路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小塊,隔熱水融化,加20克糖攪拌到無(wú)顆粒裝,牛奶分幾次慢慢加入繼續(xù)攪拌，最后加入新鮮檸檬汁繼續(xù)攪拌。加入芒果蓉?cái)嚢璩擅⒐汤液?
6、吉利丁片擠干水分，放碗里隔熱融化,倒進(jìn)奶酪糊中，攪拌均勻.
7、取出4,把4分3次加入6中攪拌均勻.
8、取出1,把7倒進(jìn)里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放進(jìn)冰箱4小時(shí)即可。
10、脫模的時(shí)候用電吹風(fēng)吹幾下模具，或者用熱毛巾捂幾下.
通過(guò)以上介紹，對(duì)芒果流心芝士蛋糕做法都是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)芒果流心芝士蛋糕制作的過(guò)程中，食材的選擇要合理，這樣吃的時(shí)候，味道才會(huì)獨(dú)特。
