任何食物在制作上，都是有著一些方式方法，那在對食物制作的時候，都是不能隨意的進行，否則在吃的時候，對人體健康，也是沒有任何的幫助，那麻辣火鍋雞是很多人最愛，這類食物不僅含有獨特的口感，而且在營養(yǎng)價值上，也是比較豐富，所以對麻辣火鍋雞的做法如何呢?
很多人對麻辣火鍋雞的做法并不是很了解，所以在對這樣食物制作的時候，也要對它制作步驟進行很好認識，這樣使得制作的時候，才會知道如何制作最佳。
麻辣火鍋雞的做法：
食材：
主料：
三黃雞500g、苦菊100g、生菜100g、魚丸100g、木耳100g。輔料：
油適量、鹽適量、郫縣辣醬適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、檸檬適量、料酒適量、生抽適量、糖適量。步驟：
1.準備好食材。
2.把所用的輔料食材處理干凈。
3.蔥切段，姜切片。
4.準備好郫縣辣醬辣椒花椒。
5.把三黃雞去膛洗凈，斬成塊。
6.下入開水中焯水后瀝干水分。
7.另起鍋注入油，下入花椒和郫縣辣醬辣椒小火炒出紅油。
8.再加入蔥姜炒香。
9.下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3-4成熟。
10.烹入料酒，加入檸檬片生抽糖鹽和清水，大火燒開。
11.鍋中的所用食材倒入火鍋中。加熱待肉熟后，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食。
通過以上介紹，對麻辣火鍋雞的做法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對這樣食材制作過程中，食材的選擇不能過于復雜，這樣吃的時候，對人體各方面，都是沒有幫助的。
