五香茶葉蛋主要是用雞蛋作為主食，，用一些茶葉以及其他的配方了然后進(jìn)行煮制，五香茶葉蛋有很多的地方可以根據(jù)自己的自己的所需要的佐料然后進(jìn)行搭配，制作出一種的茶葉蛋，茶葉蛋有豐富的營養(yǎng)價值，因?yàn)椴枞~能有營養(yǎng)成分和藥效成分其中還有非常多的無機(jī)礦物質(zhì)類，而且雞蛋的豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及維生素對人體有非常好的作用。
茶葉蛋的主要是雞蛋和茶葉進(jìn)行煮制的一種方法，一定要注意先用雞蛋，現(xiàn)煮的雞蛋了一定要用冷水浸泡。這樣雞蛋脫殼不粘連，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味的添加，下面我們就簡單介紹一下五香茶葉蛋如何做。
1.將原料蛋用清水洗凈，再用清水將蛋煮制，至蛋白凝固后約5分鐘)，撈出浸入冷水中冷卻，使蛋殼與蛋白分離。
2.待蛋冷透后，取出擊破蛋殼，使裂紋布滿整蛋面，或用兩手輕輕搓蛋，使整個蛋殼破碎。
3.技配方將各種輔料及水投入鍋中，再將擊破蛋殼的蛋放人鍋內(nèi)，使蛋全部被淹沒在料液中。
4.蛋入鍋后，先用常火將料液燒開，再改用文火悶煮約1小時即可。或在原料液中再浸泡6～8小時，其風(fēng)味更好。因此，五香茶葉蛋一般均浸泡在原料液中貯存，隨吃隨取。
以上就是五香茶葉蛋制作的方法，雞蛋的一般人群都可以使用，主要是體質(zhì)虛弱和營養(yǎng)不良的人，老年人高血壓高血脂的也可以使用但是進(jìn)了少量的使用，它主要是可以有養(yǎng)身養(yǎng)心安神補(bǔ)血潤燥的功效，其中豐富的蛋白質(zhì)和一些氨基酸以及其他的微量元素對人體非常好的功效，雞蛋的也是還有防癌的作用。
