蝦是很常見的食物，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣食物在吃的時(shí)候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，長期吃蝦對補(bǔ)充人體鈣效果非常不錯，所以這樣的食物很時(shí)候兒童選擇，對兒童的成長，也是有著很好的幫助，那大蝦怎么做好吃呢，這個(gè)也是很多人不太了解的。
很多人在對蝦的制作上，并不知道該如何進(jìn)行，因此大蝦怎么做好吃呢，這類食物在制作上，也是有著很好的方式，因此在對它的制作，都是不能隨意的進(jìn)行。
大蝦怎么做好吃：
油悶大蝦
材料：大蝦蔥姜糖
做法：
1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線
2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲
3、鍋放油(比炒菜略微多一點(diǎn))，5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點(diǎn)應(yīng)該就可以了，繼續(xù)燒，加一點(diǎn)糖，火可以稍微關(guān)小一些
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,注意別太多,這時(shí)候蝦皮就會變得比較酥脆，再最后翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了。
清蒸大蝦
材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。通過以上介紹，對大蝦怎么做好吃呢，也是有著很好的了解，那在制作這類佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，吃蝦的時(shí)候，盡量別選擇喝啤酒和茶，這樣對身體健康損害很大，而且會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。
