我們很多朋友十分喜歡餃子這種食物，特別是三鮮餃子，更是深受人們的歡迎，但是，要制作出好吃的三鮮餃子，一個好的制作方法是十分重要的，我們很多朋友對于餃子的做法并不了解，做出來的餃子總是不如人意，這讓很多朋友感到苦惱，我們一起來看一下三鮮餃子餡的做法吧

三鮮餃子餡的主料并不復雜，就只有韭菜，雞蛋和蝦皮，雖說只有幾樣主料，可一個好的做法就能讓這幾種主料煥發出非常誘人的美味，下面，我們大家一起來學一下三鮮餃子餡的具體做法。

三鮮餃子餡的原料：韭菜、雞蛋、蝦皮

三鮮餃子餡的配料：蒜、姜

三鮮餃子餡的配料：鹽、雞粉、十三香、芝麻油

三鮮餃子餡的做法：

1、韭菜洗凈晾干后切碎備用;蝦皮洗凈晾干備用;姜蒜一起剁成蒜蓉備用。

2、打雞蛋，炒雞蛋

雞蛋下鍋的時候油不要太熱，另外，要慢慢的倒進鍋里，期間要用筷子不斷地攪拌，這樣炒出來的雞蛋比較小塊，容易剁碎!

3、先把韭菜放在碗里墊底，然后放上雞蛋碎，蝦皮，姜碎蒜蓉，接著放適量佐料(鹽、雞粉、十三香等)，最后放芝麻油，攪拌均勻即可。

4、三鮮餃子的做法請點擊

三鮮餃子的做法三鮮餡餃子的做法

制作提示:

1、由于三鮮餡比較散，不團結，可以在拌餡兒的時候打入生雞蛋兩枚。

2、選肉三分肥七分瘦，前臀尖做肉餡比較好。