實(shí)際生活中冬瓜總是很少人喜歡吃，但是其實(shí)冬瓜是很好的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是煲湯。海帶冬瓜排骨湯就是一道非常受歡迎的湯，尤其現(xiàn)在夏天，天氣炎熱，人們很容易上火，還帶冬瓜排骨湯不僅補(bǔ)身體還消暑。

冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效，絕對(duì)是夏天一道非常不錯(cuò)的選擇。就算是冬天，為了抵御寒冷需要不斷的進(jìn)食，吃肉是很不錯(cuò)的選擇，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪使人變胖，因此也就打消了吃肉容易長(zhǎng)胖的疑慮，將兩者搭配，就可以沒(méi)有負(fù)擔(dān)的盡情吃肉了。

冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補(bǔ)充水分，特別是在干燥的季節(jié)，多喝冬瓜海帶排骨湯，能夠補(bǔ)充人體缺乏的水分。海帶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，能為人體提供各種維生素。

材料

排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

冬瓜海帶排骨湯的做法

1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買(mǎi)外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開(kāi)的水略為燙下，撈起。

3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開(kāi)15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。

4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。

炎熱的夏天高溫讓人很容易心煩氣躁，在心情不好的時(shí)候吃冬瓜是非常好的選擇。海帶冬瓜排骨湯更是一道美味，冬瓜本身味道鮮美，而且具有一定的美白效果，加上海帶、排骨可謂一道佳肴。女性多喝冬瓜排骨湯還美容養(yǎng)顏。