黃魚在我們的生活中是一種比較常見的食物，黃魚本身的肉質是比較鮮嫩的，而且帶有豐富的營養。有充足的蛋白質和多種氨基酸，所以一直是老百姓喜愛的一種食材。對于黃魚怎么做好吃這個問題，是沒有答案的，因為好不好吃要根據個人的口味來決定的，黃魚的做法是千變萬化的。

黃魚從古至今的做法已經演變成很多種了，很多人對于黃魚的做法是沒有變過的，因為他就是喜歡這樣的的做法。下面為大家介紹了兩款比較普通的黃魚做法，可以讓大家參考一下。

紅燒黃魚

主料：黃魚一條

配料：小蔥、蒜、干辣椒、姜

調料：白糖、香醋、番茄醬、老抽、蠔油、料酒各一勺，鹽半勺，胡椒粉、水淀粉、高湯各適量。

做法：

1、準備好原料。

2、把魚打上刀花，均勻地抹上鹽，鹽十五分鐘。

3、把蔥一部分切碎，還有的蔥留有三寸長，蒜切成厚片，姜切成片。

4、鍋燒熱，入油，放姜片。

5、把魚放入鍋中煎。

6、煎完兩面后，先放蒜、辣椒炸香，再放蔥炸一炸。

7、鍋中放入高湯。

8、加入老抽、料酒、糖、蠔油、番茄醬。

9、燒時把湯汁用勺子在魚身上澆一澆。蓋上蓋子燒一會兒。

10、待鍋中湯汁不多時。撿去鍋中的蔥，加入胡椒粉，準備好水淀粉，加入水淀粉用勺子把魚澆澆，最后要出鍋時放入一勺香醋。

11、出盤時撒上萄花。

清蒸黃魚

材料

新鮮黃魚一條，蔥兩棵，姜絲少許，鹽，醬油，料酒

做法

1.黃魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘。

2.盤子里先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然后放少許鹽，醬油， 倒點料酒，再放姜絲和蔥段在魚上。

3.鍋里的水燒開后，把魚放進鍋里蒸，大火蒸8分鐘。

人的味覺的不同的，感受到的味道也是不一樣的。以上是向大家解釋了黃魚怎么做好吃這個問題，相信大家看完上面的資料之后，會有更多的幫助。對于好吃這個概念，只要是合適你的味覺，就會是你喜歡的。自己動手制作，按照自己的口味，一定適合你。