現在的社會是充滿快節奏的步調，身處在一個人口大國，在一個到處是競爭的環境下，也讓大家逐漸走進入了快速消費時代。當然這也同時意味著工作的拼命已經慢慢的影響了工作者的身體健康。因為在繁忙的工作中，安安靜靜的吃上一頓飯，都已經變得奢侈。所以也就讓快餐市場變得格外的火熱。

根據一些走訪調查顯示，長期處在工作中的人比較偏愛披薩。披薩并不是中國制造的，而是由國外引進的，以味道鮮美，口感好而被大眾喜愛。相對于那些“垃圾油炸食品”，在健康方面更加讓人放心。什錦披薩的做法1、餅皮材料(9寸PIZZA盤)：干酵母1小匙溫水120毫升中筋面粉200克糖2/3大匙鹽1/3小匙橄欖油14克(可用色拉油代替也可根據喜好，使用20克黃油代替)

2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖，鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團(剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的)

3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣，幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格，根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了)

4、面團放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。

PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣(洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減)橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)，番茄沙司3大匙水4大匙糖2/3大匙鹽1/6小匙黑胡椒1/3小匙牛至葉(PIZZA草)2/3小匙(沒有就不加吧，加了味道比較好)

5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香(顏色開始變黃);將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁

9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。

10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。餅皮邊緣刷上雞蛋液烤箱預熱200度