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五指毛桃煲雞

作者:伍月  時間:2014-05-11 14:23:44  來源: 大眾養生網

蔬菜、水果都是很常見的食物,這些食物對人體健康,多是有著很好幫助,而且這些食物含有的維生素、氨基酸也是比較多,因此對這些食物在吃的時候,也是可以放心,那一些肉類食物也是比較多,雞、魚、羊、牛都是很常吃的,那五指毛桃煲雞如何呢,這樣的佳肴也是不錯之選。

對五指毛桃煲雞也是很好選擇,這樣的佳肴在吃的時候,不僅擁有獨特的口感,而且吃的時候,對人體健康,都是沒有任何損害,這樣的食物吃的時候,也是放心選擇。

五指毛桃煲雞:

1將老母雞去除內臟,內外徹底清洗干凈后,切成大塊。瘦肉洗凈后,也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質多,補益的功效很高。很適合于老人,孩子,婦女,產婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血壓人群的,可以選用仔雞代替老母雞。

2鍋中倒入清水,大火加熱煮沸后,先放入瘦肉焯燙,撇去浮沫后繼續煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出,用清水沖凈表面的浮沫。

3把五指毛桃沖洗一下后,用清水浸泡10分鐘,再洗凈表面的雜質。五指毛桃并不是桃,因為它的葉子長得像五指,而且葉片上長有細毛,果實成熟時像毛桃,所以才有了這個名字。五指毛桃在南方城市很容易購買,北方的話,可以到部分藥店,或菜市場問問看。

4將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次產生的浮沫后,再放入蜜棗,枸杞和五指毛桃,蓋上蓋子,轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。

通過以上介紹,對五指毛桃煲雞制作方法,都是有著一些了解,按照以上方法進行制作,使得能夠很好的品嘗這樣佳肴,但是要注意的是,在對這樣食物吃的食物,也是要適量選擇,不宜吃的太多,否則對自身,也是沒有任何幫助。

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