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木耳的做法大全

作者:伍月  時(shí)間:2014-05-08 20:27:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

木耳是很常見的食物,這類食物對(duì)人體腸胃調(diào)理有著很好效果,尤其是長(zhǎng)期吃木耳,對(duì)排泄也是有著很好幫助,而且木耳本身對(duì)腸道內(nèi)一些毒素的清楚有著很好幫助,所以對(duì)它選擇的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,木耳的吃法比較多,對(duì)木耳的做法大全中,對(duì)木耳制作方法都是有著詳細(xì)介紹。

那木耳的做法大全中,都有怎么樣的制作方法呢,木耳可以涼拌,也可以炒著吃,所以對(duì)它選擇的時(shí)候,都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,使得吃的時(shí)候能夠更加喜歡。

木耳的做法大全:

涼拌木耳

材料:干木耳一把香菜5根大蒜半頭紅椒半個(gè)黃椒半個(gè)白醋1湯匙(15ml)陳醋1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)木耳用適量溫水浸泡,撒入少許淀粉,可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后,徹底清洗干凈。

2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘,撈出過冷水后瀝干。

3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲。大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥。

4)將木耳,香菜段,紅黃椒絲,蒜泥倒入一個(gè)大碗中,調(diào)入白醋,陳醋,鹽,白糖,雞精,辣椒油和香油,攪拌均勻即可。

香菇黑木耳蒸雞

材料

干香菇15朵,干木耳10克,跑山雞半只,香蔥1根,老姜2片,生抽1大勺,鹽3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

做法

1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡發(fā)后洗凈。

2.雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲,放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。

3.加入香菇木耳,放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右。

通過以上介紹,對(duì)木耳的做法大全中,它的一些在制作方法,都是有著一些了解,按照以上方法進(jìn)行制作,使得木耳的口感和色澤,都是很吸引人,同時(shí)對(duì)長(zhǎng)期吃木耳,也是不會(huì)損害到人體健康,它是一個(gè)放心之選。

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