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雞內金怎么吃

作者:伍月  時間:2014-05-07 12:06:10  來源: 大眾養生網

雞內金其實是中藥材的一種,雞被宰殺后取出的雞肫剝下內壁所得到的東西就是雞內金。雞內金含有大量的蛋白質,維生素B1,B2,鈣,磷,鐵等。可以有助于消化積食,軟化結石,小孩尿床等作用。如果胸口飽脹,吃的東西覺得消化不好,而且還有嘔吐拉肚子等這些癥狀,服用雞內金也可緩解。

好多人不知道雞內金要怎樣吃,其實清炒,煲湯等都可以,尤其是如果小孩子比較容易積食,平時孩子不怎么吃飯,肚子還很鼓鼓的,輕輕敲有脹氣,可以給孩子做些放有雞內金的食物,把食物做的香甜美味一點,不僅可以緩解積食,還可以改善消化不良,不愛吃飯的癥狀。

雞內金白糖餅

1善感的雞內金清洗干凈,放在微波爐里面烤干。

2把烤干的雞內金放在磨碎機或者料理機里面研碎,越碎越好。

3將面粉,白糖放入盆內,再加入適量雞內金粉,水混合揉成面團,放置十分鐘。

4把面團揪成一個一個的小劑子,揉圓再按成餅形。

5平底鍋放少量油,開小火,將餅一塊一塊放在鍋上煎熟,然后再翻面煎熟為止。

在做雞內金白糖餅的時候根據個人口味可以適量多放些糖,可以抵消雞內金的異味,并且孩子也喜歡吃。在揉面的時候不要太硬,否則面餅也會很硬。在鍋里煎的時候不要放太多的油,油多會很膩,腸胃不好也不宜太過油膩。其中面粉也有一定的調理腸胃的作用,大家不妨試試看。

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