常見的食物比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，對人體營養(yǎng)補充也是有著一些區(qū)別，海參是一個很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)豐富，而且這類食物在吃的時候，也利于人體營養(yǎng)吸收，但是要注意的是，海參的做法也是有著很多。
對海參的做法都有什么呢，它的制作方法比較多，和不不同食材搭配，在制作上方法上，就不一樣，所以對它的制作都是不能隨意進行，下面就詳細的介紹下。
海參的做法：
家常海參
材料：水發(fā)海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
做法：
1.將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;
2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底;
4.鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
注意：中西結(jié)合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時火力不宜過旺，時間不宜太長，否則不易嚼爛。
通過以上介紹，對海參的做法都是有著很好了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這類食物制作上，也是要掌握一些技巧，使得它制作的過程中，對食材的營養(yǎng)價值不會破壞。
