大閘蟹是一個很常見的食物，這類食物含有的營養價值很高，尤其是它含有豐富的蛋白質，對人體營養補充效果非常不錯，那吃這類食物，也都是可以放心進行，它對人體健康是沒有任何損害的，而且對大閘蟹吃的時候，都是可以感覺到它的肉質鮮美，那大閘蟹吃法如何呢?
對大閘蟹吃法怎么樣呢，這類食物在吃法上也是很獨特，尤其是對它制作的時候，都是可以根據自己的喜愛進行，它的制作方法比較簡單，并沒有想的那么復雜。
大閘蟹吃法：
香辣大閘蟹
材料：蟹2只，紅椒，花椒，八角，蔥，姜，蒜，糖，雞精，老抽，料酒，生粉，豆瓣醬
做法：
1.先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用。
2.將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。
3.鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。
4.倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
香燜大閘蟹
材料：大閘蟹兩只，花生油幾滴
做法：
1.用刷子將大閘蟹刷干凈備用，電飯鍋洗凈擦干水，滴幾滴花生油燒一分鐘;
2.放入大閘蟹，蓋上電飯鍋至煮飯檔;
3.燜至20分鐘即可。
大閘蟹苦瓜湯
材料：大閘蟹四只，豬小排四段，苦瓜一個，蒜五瓣，鹽一小匙
做法：
1.大閘蟹洗凈并除內臟，豬小排洗凈，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
2.鍋內放油加熱后，放入蒜爆香，再放入豬小排、大閘蟹、翻炒片刻加水蓋過一點，并放入苦瓜煮沸。
3.放入紫砂鍋中在燉一小時在加鹽和雞精調味即成。
通過以上介紹，對大閘蟹吃法也是有著很好了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這類佳肴吃的時候，也是要適量進行，不宜太多，尤其是不要和啤酒一起吃，這樣不利于人體健康。
