炎熱的夏天即將來臨了，很多喜歡吃熱氣的人們可能這時也忌不了口。因此會出現(xiàn)了上火的情況，這時候想著降火的方法確實有點麻煩。我們在日常大可不必這樣，我們可以利用魚腥草的特性來降火，把它做成我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏啦穗龋@樣可以做到降火美食兩不誤。
魚腥草做成菜肴的方法可以節(jié)省了降火涼茶的費用了，也省去了日常為冒出來的痘痘而煩惱了。可見魚腥草的利用可以方便我們?nèi)粘５纳睢１酒恼陆榻B了關(guān)于魚腥草的吃法有哪些。
一、涼拌做法
【調(diào)料】：鹽、醬油、干辣椒、花椒面
【做法】：
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。
【特點】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
【提示】：1.食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。
2.冬春交際時其剛吐嫩芽，味道最佳。
二、魚腥草蒸雞做法
【原料】：
1.主料
嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。
2.調(diào)料
精鹽、味精、蔥段、姜片。
【制法】：
1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。通過本篇文章的詳細介紹，我們可以了解到關(guān)于魚腥草的吃法有哪些。這些方法都是非常方便就可以利用魚腥草的功效。魚腥草主要有清熱利尿的方法，特別是在炎熱的夏天特別有效管用。脾虛的人們應(yīng)該控制魚腥草量的攝入。
