狗肉是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，在古代一直都是權(quán)貴高官餐桌上的滋補(bǔ)品。傳說活佛濟(jì)公就十分喜吃狗肉，可見狗肉從古到今都是非常受歡迎的肉食品。狗肉蛋白質(zhì)含量很豐富，而且能夠溫補(bǔ)脾胃，吃狗肉可以采用很多種方法，但是燉狗肉的做法能夠把狗肉的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致。

燉狗肉的口感極佳，而且燉的方式比較容易保全湯里的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于增加身體的抵抗力以及促進(jìn)細(xì)胞活力都有著非常明顯的作用。尤其是一些老年人，身體比較虛弱，非常適合吃狗肉。下面來看一下燉狗肉的做法：

附片燉狗肉

原料：熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，調(diào)料適量。

做法：

1、先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒。

2、待狗肉皮色轉(zhuǎn)黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調(diào)味即可。

豆腐燉狗肉

原料：豆腐(北)500克，狗肉100克，辣椒(紅、尖、干)20克，鹽8克，味精3克，料酒15克，胡椒粉2克，花椒3克，香油5克，大蔥15克，香菜30克。

做法：

1、將狗肉洗凈煮熟順絲撒成條;豆腐切成2厘米見方塊;香菜洗凈切1厘米長(zhǎng)段。

2、鍋內(nèi)放清水燒開，下豆腐焯透，除凈豆腥味撈出，控凈水。