佛手瓜是一種具有很豐富營(yíng)養(yǎng)的果蔬。經(jīng)常食用佛手瓜有助于增強(qiáng)人的抗病能力。佛手瓜吃起來(lái)鮮嫩多汁，十分清脆，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高。佛手瓜既可以當(dāng)水果食用，也可用于做菜。下面具體介紹一下佛手瓜的做法。
佛手瓜的做法有很多，鮮瓜可以煎炒烹炸，也可以制作成湯。還可以把佛手瓜制作成罐頭。在國(guó)外佛手瓜非常的受歡迎，佛手瓜除了它的果實(shí)可以食用，根莖也同樣可以吃，制作的方法和土豆類似。
一、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗凈后切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時(shí)候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。二、涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細(xì)絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水，然后加入白糖，雞精，醬油，再放上點(diǎn)香油攪拌均勻就可以吃了。三、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時(shí)候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。四、佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開(kāi)水里面燙一下然后撈出來(lái)瀝水。燒水，等水燒開(kāi)后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個(gè)小時(shí)左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽就好了。五、佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會(huì)再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。佛手瓜品嘗起來(lái)口味干脆香甜，富含許多營(yíng)養(yǎng)成分，每千克的新鮮佛手瓜中含維生素C220毫克。佛手瓜的瓜形就像兩個(gè)手合十在一起，取佛教祝福之意，于是稱之為“佛手”、“福壽”，佛手瓜食用方法簡(jiǎn)單，用途廣泛，利于人身體健康，因而佛手瓜深受人們的喜愛(ài)。
