炸醬面是很多人最愛(ài)，它是面食的一種，很容易消化，對(duì)人體沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期吃炸醬面對(duì)胃部保養(yǎng)也是很不錯(cuò)的，那這樣食物在制作上，都不是很難，它的制作也是很簡(jiǎn)單的，因此在日常生活中，也是可以進(jìn)行制作，炸醬面的家常做法都有什么呢，它的家常制作方法也是有很多。
對(duì)炸醬面的家常做法具體如何，也是很多人群不了解的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在制作的時(shí)候，也都知道如何做最佳。
炸醬面的家常做法：
材料：面條，豬肉餡(五花肉)，黃醬，甜面醬，蔥，醋，糖
做法：
1.取一只大碗，將黃醬和甜面醬按照2
1的比例取出，添加適量清水將它們混合均勻
2.鍋中倒入少許油加熱，調(diào)成中火，放下豬肉餡，均勻的平鋪在鍋底部，暫時(shí)不要翻動(dòng)
3.大約煎一分半后，能看到肥肉部分開始變黃，慢慢有油滲出，此時(shí)翻面
4.待肉兩面都變黃，滲出的油變多時(shí)，用鍋鏟輕推動(dòng)，能感覺(jué)到肉質(zhì)微微變硬
5.倒入調(diào)好的醬料翻炒，加入清水(以沒(méi)過(guò)肉丁的1/2為準(zhǔn))
6.待湯汁煮開后，加入醋和白糖，并不斷用鏟子沿著同一方向攪拌，以免糊底
7.煮至醬汁濃稠即可，撒上適量蔥末。通過(guò)以上介紹，對(duì)炸醬面的家常做法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以選擇以上方法，不過(guò)要注意的是，對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是要掌握一定技巧。尤其是對(duì)食材搭配上，也要要按照以上方法進(jìn)行最佳。
