黃瓜是蔬菜的一種，這樣的蔬菜的都很多人喜愛(ài)，而且這樣蔬菜在吃的時(shí)候，都是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)對(duì)這樣蔬菜選擇的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，都知道如何做最佳，那黃瓜的腌制方法都有什么呢，黃瓜的腌制也是比較簡(jiǎn)單。
那黃瓜的腌制方法具體該怎么做，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物制作上，都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，也都知道如何做最佳，使得食物的味道獨(dú)特。
黃瓜的腌制方法：
材料：青瓜，鹽，醋，糖
做法：
1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘，搓干凈。
2.切斷。
3.放適量鹽，拌均勻后放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脫水后，用冷開(kāi)水洗掉鹽份，然后把鹽水徹底倒干凈。
5.放適量醋，蘋果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌勻。腌60分鐘，就可以吃了。
日式腌黃瓜
材料：大黃瓜2條，去皮及兩細(xì)端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，鹽1茶匙，新鮮姜末11/2茶匙
做法：
1.將黃瓜用刀對(duì)破兩開(kāi)，挖出大的籽。然后橫向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、鹽和生姜混合好。將黃瓜放入碗里，拌幾下，使黃瓜片與調(diào)料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時(shí)即可食用。通過(guò)以上介紹，對(duì)黃瓜的腌制方法也是有著一些了解，長(zhǎng)期吃黃瓜對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，黃瓜含有的維生素、葫蘆素對(duì)人體健康都是有著很好幫助，黃瓜對(duì)預(yù)防糖尿病有著很好幫助，長(zhǎng)期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。
