肉是很常見(jiàn)的食物，這樣的食物在制作上，也是有著很多不錯(cuò)方法，那對(duì)肉在知道時(shí)候，也都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，添加一些食材，這樣在吃的時(shí)候，都是會(huì)有很好口感，那粉蒸肉的家常做法都有什么呢，這樣的佳肴制作上，都是很簡(jiǎn)單，并不是很復(fù)雜，所以制作的時(shí)候，都是不用擔(dān)心。

那粉蒸肉的家常做法具體是怎么樣的呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好了解，制作的時(shí)候，也都知道如何做最佳，利于身體健康發(fā)展。

粉蒸肉的家常做法：

材料：豬肉(肥瘦相間)，米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油各適量。

做法：

1)豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;

2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開(kāi)腌;

3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;

4)蒸鍋大火燒開(kāi)水，放進(jìn)蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。

小訣竅

1.粉蒸肉未必定要選擇五花肉，太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。用五花肉來(lái)蒸，雖然汁多肉嫩，總嫌肥膩。其它肥瘦相間的肉，蒸出來(lái)的粉蒸肉既不干巴又不油膩，正好。

2.粉蒸肉里的米粉在拌肉時(shí)也不能多放，否則，蒸出的米粉易成團(tuán)且?jiàn)A生。

3.擺盤時(shí)瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。

通過(guò)以上介紹，對(duì)粉蒸肉的家常做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，所以在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，食材搭配一定不能過(guò)于復(fù)雜，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體也是有著很大危害。