魚是很多人都比較喜歡吃的，魚不僅有豐富的營養還不會增肥，所以很多的人都喜歡吃魚，古話說吃魚可以使人變得聰明，就可以說明魚有著豐富的營養，對于桂魚人們一般的都喜歡清蒸，那么清蒸桂魚的做法大全是什么呢?清蒸桂魚可以使桂魚保持原味，下面大家就一起去了解一下清蒸桂魚吧。
清蒸桂魚的材料非常的簡單，一般的家庭都有這些材料，所以清蒸桂魚是很多人都會選擇的，清蒸桂魚好吃不好吃主要在于做法，清蒸桂魚是大家都要了解的，今天從材料和做法兩方面為大家介紹。
清蒸桂魚的材料：
桂魚一條(500克左右)，干紅椒一個(新鮮紅椒更好)，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，植物油。
清蒸桂魚的做法：
1.桂魚在去鱗去除內臟后洗凈，抹干水分。
2.用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。
3.姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開后放入開始計時哈!)。
4.蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也會卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。
5.魚蒸好后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。
6.將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。
對于清蒸桂魚大家是不是都掌握了呢?誰都清楚掌握一門技術是很有用處的，學會了清蒸桂魚可以在朋友來的時候露一手，讓朋友們看看不一樣的自己，同時也可以讓朋友們品嘗到美味。這是又何樂而不為呢?也許就是清蒸桂魚讓你和朋友們更加的和善，更加的親近。
