香蕉是生活中非常常見的一種水果，在超市水果區域，顏色黃燦燦的香蕉是最受歡迎的。而有一種皮是褐色的，有些許黑點的香蕉，大家都不會購買，因為他們覺得這是已經腐爛的香蕉不能吃，其實事實真的不是這樣。
首先我們來看一下，香蕉皮開始有黑點，這種香蕉是熟透的表現，有少量黑點是可以吃的，跟安全性沒有太大關系，這個時候的香蕉不僅口感軟糯、甜味十足，而且還有出人意料的功效，經常吃有少量黑點的香蕉會發生兩件事。
第一件事：大便變得通暢，便秘困擾了太多的現代人，只要有便秘大家都會自然而然的想起香蕉，都說吃香蕉可以潤腸通便，可是不少朋友發現吃香蕉之后，非但不能幫助通便，反而會使便秘越來越嚴重！這是因為吃的是不熟的香蕉，香蕉是南方水果，因考慮到運輸存放的問題，采摘時大多都是沒有完全成熟，是在香蕉皮青綠的時候就摘下，所以我們吃的香蕉大部分都是經過催熟才成熟的。生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，不但不會潤腸通便反而會加重便秘，熟透的香蕉中的鞣酸含量所剩無幾，其豐富的膳食纖維能使糞便體積增大，促進腸道蠕動，特別是水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便更容易排出。
第二件事，可以輔助防癌，通過試驗發現：水果在癌癥病人身上起的作用不亞于專門的免疫增強劑，日本東京大學教授山崎，利用動物實驗比較香蕉、葡萄、蘋果；西瓜、梨等水果的免疫活性， 結果發現香蕉的效果最好，能增加白血球改善免疫系統，而外皮有黑點的香蕉產生的白細胞數量，是剛買來的香蕉5倍！因此外皮發黑的香蕉更能起到防癌的作用。
此外，熟透的香蕉含有水果中少見的磷脂質，有抑制胃潰瘍的效果，平時胃口不好的朋友可以適量吃點，有助于消化。最后需要強調一下，這里所說的黑點香蕉是指外皮少許的黑點，而不是大面積的發黑，如果剝開香蕉皮，果肉中有發黑的部分說明這個香蕉是腐爛的，不建議食用。
