咖喱燜雞是哪里的菜系其實問題不是最為關鍵的。最為關鍵的是應該如何制作這個美食，讓這個食物不僅僅在外面的餐廳可以吃到，在家里的餐桌上也有機會品嘗到才是最為關鍵的。
各種菜的做法在網絡上都可以尋找到。咖喱土豆燜雞可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐廳里有那么幾道被點到的菜，咖喱土豆燜雞應該算做一菜。還有很多的家常菜也經常吃，今天就來介紹這道咖喱土豆燜雞的做法。你是懶人?那也沒關系，懶人也可以學做菜的。想知道咖喱土豆燜雞怎么做，就來飯菜網家常菜譜看看，天天都會教你一些開胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很簡單，一看就能明白，更多家常菜能找得到。
菜系及功效：粵菜補氣食譜水腫食譜補虛養(yǎng)身食譜通乳食譜月經不調食譜
口味：咖喱味工藝：燜咖喱土豆燜雞的制作材料：主料：土豆(黃皮)400克
輔料：雞肉250克,洋蔥(白皮)25克
調料：咖喱50克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒粉5克,鹽5克,白砂糖15克,味精3克,香油10克,料酒15克,淀粉(玉米)30克,花生油75克
1.將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻;
2.土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時，控去水分;
3.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟;
4.再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油;
5.再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊;
6.用濕淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。
咖喱土豆燜雞的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克
所以說關于咖喱燜雞是哪里的菜系已經不是那么重要了，最為關鍵的是學會如何制作這道美食，在制作過程中還可以加入土豆等等食物，那么不僅僅營養(yǎng)，而且美味哦。不過在烹飪過程中，特別是第一次烹飪也許沒有辦法一次就成功，最關鍵是多嘗試幾次就可以了。
