黑胡椒牛仔骨是一道美味的佳肴，很多人都比較喜歡吃，可以很好的昂住我們補充鈣等微量元素，預防骨質疏松的問題，而黑胡椒以及牛仔骨搭配，能夠很好的幫助健脾開胃。對身體健康以及營養的補充當然是比較好的，而下面所介紹的就是黑胡椒牛仔骨的做法，以及所需要的各種調味料。
黑胡椒牛仔骨是一道美味佳肴，主料是牛仔骨。
原料：牛仔骨400g。
輔料：彩椒100g、西蘭花200g、土豆半個。
調料：黑胡椒汁1大勺、鹽2g、黑胡椒碎1小勺、紅酒2大勺。
做法：
1、牛仔骨分成均勻兩份；
2、土豆去皮切條，彩椒切條，西蘭花掰成小朵用鹽水泡一下；
3、除黑胡椒汁以外所有調料均勻抹在牛仔骨外面，倒入紅酒腌制30分鐘，中間記得翻面；
4、鍋內加少許鹽燒水，放入西蘭花焯熟撈出瀝干水；
5、平底鍋燒熱放橄欖油，油稍微溫一下立即加入腌制好的牛仔骨；
6、牛仔骨煎制變色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下無血水溢出)；
7、牛仔骨裝盤，鍋內再加少許橄欖油燒熱加入土豆條煎制金黃；
8、黑胡椒汁加等量的水放鍋內燒開澆在牛仔骨上即可！
了解了黑胡椒牛骨仔的這些做法之后，如果你對這一道食物就比較感興趣的話，那么就按照上面介紹的這些方法動手去完成吧！這樣子掌握了這些制作技巧之后，就可以享受健康美味的食物，開胃健脾。
