有一種海洋生物功效非常神奇，聽說男人吃它能補(bǔ)腎，女人吃它能美容！是不是真有這么神奇？一起來看看這被稱作“海洋牛奶”的食物是什么，還有哪些養(yǎng)生功效吧！
吃了海中這物男人補(bǔ)腎女人美容它有海洋牛奶的美稱
我們今天要說的這物有海中牛奶的美稱，日本人又把它稱作“根之源”。它就是牡蠣!牡蠣早在公元之前就已經(jīng)養(yǎng)殖作為食用，在我們的日常生活中牡蠣又被稱為生蠔，富含諸多的營(yíng)養(yǎng)。牡蠣中含有的大量蛋白質(zhì)、鋅元素和多種維生素，不管是對(duì)男性還女性都具有一定滋補(bǔ)作用。
牡蠣對(duì)男人的好處首先，牡蠣中含有大量的鋅元素，可以提高男人的生殖功能。
100克的牡蠣含有大約9.39毫克的鋅，而鋅是男人離不開的一種元素。鋅可以促進(jìn)男性精子液化，促進(jìn)性腺激素的分泌，同時(shí)可以防治前列腺肥大，促進(jìn)生殖器官的成熟。所以，鋅元素又有“生命之花”美稱。
其次，在中醫(yī)看來牡蠣入肝、膽和腎經(jīng)，能夠潛陽(yáng)補(bǔ)陰和鎮(zhèn)定安神，適合男人用來補(bǔ)腎。在《海藥本草》也提到了牡蠣能夠“補(bǔ)腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補(bǔ)養(yǎng)安神。”所以，男人也可以用牡蠣來補(bǔ)腎。
烹調(diào)方法
1韭菜牡蠣煎蛋
首先，將洗凈的牡蠣肉、切成末的韭菜和雞蛋放在同一個(gè)碗中，用筷子打散，加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料。其次，取平底鍋，加熱放油，將攪拌好的蛋液放在其中攤平，直到雞蛋熟了即可食用。這里的韭菜又有起陽(yáng)草的稱呼，和牡蠣一同食用補(bǔ)腎功效翻倍。
2牡蠣番茄湯
首先，取番茄、洗凈去殼的牡蠣、蔥姜蒜等調(diào)味料。其次，熱鍋放油，放入蔥姜蒜爆香，再放入牡蠣，簡(jiǎn)單翻炒，最后放入番茄翻炒加水燒開即可。番茄中的番茄紅素經(jīng)過高溫破壞得以釋放，和牡蠣中的鋅元素一同對(duì)男性的前列腺具有保健作用。
牡蠣對(duì)女人的好處牡蠣的功效非常多，女人經(jīng)常食用還具有美容養(yǎng)顏的作用。牡蠣作為海里的牛奶其中含有大量的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，女性食用之后可以防止皮膚干燥，促進(jìn)新皮膚的新陳代謝和分解黑色素，從而起到美容的作用，屬于難得的美容圣品。
除此之外，牡蠣中的微量元素可以幫助胎兒生長(zhǎng)，改變?cè)袐D的貧血體質(zhì)。一般食物缺少維生素B12，但是牡蠣卻含有，可以防止惡性貧血，同時(shí)活躍造血功能，改善女性虛弱體質(zhì)。
在中醫(yī)典籍《藥性論》中提到牡蠣“主治女子崩中。止盜汗，除風(fēng)熱，止痛。”同時(shí)《本經(jīng)》也記載牡蠣能治療“女子帶下赤白”的情況。所以，女性常吃牡蠣不僅僅能美顏，同時(shí)還調(diào)理婦科疾病。
烹調(diào)方法
1牡蠣燉豆腐
首先，需要洗凈的牡蠣、豆腐一塊、蔥、姜、鹽和胡椒粉等調(diào)味料。其次，熱鍋放油爆香蔥、姜，加水放入豆腐、牡蠣，燒開之后加入調(diào)味料勾芡即可出鍋。這道菜中除了牡蠣具有養(yǎng)顏功效之外，豆腐也是美容佳品。其中含有植物雌激素可以延緩女性衰老，并且豆腐性味甘、寒，具有清熱散血和潤(rùn)肌膚的作用。
2牡蠣粥
牡蠣粥又叫做蠔仔粥，是浙江、福建一帶有名的美食。需要的食材有牡蠣、糯米、瘦肉、蔥、青菜、生姜和調(diào)味料等。將糯米放在鍋中大火燒開，加入牡蠣、豬肉、鹽和食用油等，待熬制成粥，再加入青菜燙熟，簡(jiǎn)單調(diào)味即可食用。在《飲食辨錄》中記載“糯米粥，功專補(bǔ)肺”，而肺主皮毛，養(yǎng)肺既是養(yǎng)顏。同時(shí)，牡蠣粥還能緩解皮膚干燥，補(bǔ)血和調(diào)理婦科問題。
如何挑選和清洗牡蠣牡蠣具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，但是現(xiàn)代海洋污染嚴(yán)重，食用不凈的牡蠣會(huì)危害身體健康，同時(shí)牡蠣中容易含有沙子，容易洗不干凈。
1挑選牡蠣
首先，牡蠣選擇個(gè)體均勻、肉質(zhì)呈現(xiàn)淡黃色，最好表面干燥呈現(xiàn)紅褐色。其次，新鮮的牡蠣口是緊閉的，而煮熟之后貝殼張開，如果煮熟之后口還是緊閉則為死牡蠣。
2清洗牡蠣
清洗牡蠣首先要清洗外殼上的泥沙，這樣可以避免沙子進(jìn)入內(nèi)部。只需要用刷子清洗即可。然后用面粉和瀝干的牡蠣攪拌均勻，這樣可以更好的吸附牡蠣上的雜質(zhì)。如果是新鮮的牡蠣肉其中容易含有沙子、貝殼等雜質(zhì)，清洗之前可以加入植物油，這樣可以起到潤(rùn)滑作用，讓雜質(zhì)不再黏在牡蠣肉。之后放入清水中簡(jiǎn)單清洗即可。
3食用注意事項(xiàng)
牡蠣屬于海產(chǎn)品，具有多種滋補(bǔ)作用，但是也有一定的食用注意事項(xiàng)的。首先，除了過敏人群不宜食用之外，患有皮膚疾病、脾胃虛寒和腹瀉的人群也不宜吃。其次，牡蠣有多種食用方法，但是不能生吃。現(xiàn)代海洋污染嚴(yán)重，牡蠣同樣逃不過，而且生吃還容易導(dǎo)致寄生蟲入體。所以，任何食物，即使具有再多的保健作用，也有一定的食用禁忌。
結(jié)語：上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了牡蠣的功效和作用，男人吃牡蠣可以保健前列腺和補(bǔ)腎，而女性可以改善貧血和起到美容功效。并且我們還介紹了食用方法，以及挑選和食用注意事項(xiàng)，通過這里的了解你知道牡蠣的價(jià)值了吧!
