很多人不知道苦麻菜是什么，現在就給大家科普一下，這是一種食用兼藥用的植物，無毒，有很好的藥用性，藥名稱為“敗醬草”別稱有多個叫法，刺楬、天香菜等，看名字就知道這種植物一定帶點苦澀，能食用對身體有益處，野生的苦麻菜分布于世界各地，日本、朝鮮、中國的東西南部，并不一定常見，但這種食物有很好的輔助作用。
苦菜是一種藥用食用兼具的無毒野生植物一年生草本，藥名叫“敗醬草”異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜，春夏抽枝長葉，秋日開黃色小花，有濃烈的腐敗豆醬氣味，因此古人稱為敗醬草”另有一種生長在巖石上的苦菜葉色略黃，葉尖裂齒明顯，其味更苦，臭氣更濃，藥名叫墓頭回，藥用價值高，叫巖石苦菜。
苦菜有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。主治腸炎、盲腸炎、產后腹痛、急
慢性結腸炎、眼結膜炎等癥。全草洗凈切細，多少不論，煎湯內服。如皮膚紅腫炎癥或濕疹
發癢，全草煎湯外洗效果明顯。
【食療作用】
1.防治貧血，消暑保健苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
2.清熱解毒，殺菌消炎苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、 腦膜炎球菌、 白喉桿菌、綠膿桿菌、故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性 氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3.防治癌癥苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧，酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
苦麻菜對治療一些疾病有很多的療效，防止貧血消暑保健的選擇。清熱解毒殺菌消炎，如果不小心感冒了苦麻菜對感冒也有治愈的作用。大自然賜予了我們很多的寶貴的財產，許多看起來不起眼的植物居然都有保健的效果。苦麻菜現在也有人工養殖!
