牛蒡是營養非常豐富，而且是非常保健的一種蔬菜，而且價值也比較高，而且牛蒡的味道是非常不錯的，相信大家對牛蒡也是有一定的了解的，用牛蒡作海參湯，也是非常不錯，而且湯在這個季節喝也是非常好的，對我們健康有非常不錯的功效，那么，牛蒡海參湯的功效有哪些呢？

牛蒡（niúbàng）原產于中國，以野生為主，公元940年前后傳入日本，并被培育成優良品種?，F日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑借其獨特的香氣和純正的口味，風靡日韓，走俏東南亞，并引起歐美有識之士的關注，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故在臺南稱黃金牛蒡茶。

1.降血壓

牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

2.減肥

牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。

3.美容護膚

牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。

4.防癌抗癌

牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。

牛蒡是營養價值非常高的蔬菜，而且也被譽為大自然的最佳清血劑，所以我們也不能看出牛蒡的功效是非常的，而且上午也已經為大家介紹了牛蒡海參湯的功效有哪些了，所以大家在食用牛蒡的時候一定要多加的注意，挑選的時候也應該注意哦！