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新鮮的百合具有很高的營養價值，而且還能熬粥煲湯，味道可口，功效也很多。不過由于鮮百合很容易腐爛，不宜存放，只有找到正確的儲藏方法，才能保存的放長久一些。其實能夠能夠起到保鮮效果的方法還是比較多的，一定要注意細節，那么新鮮百合存放有哪些方法呢?
1、貯藏前原料處理。 百合喜溫怕冷，不耐風吹，受風后其鱗片易變紅、干萎，因此，新采收掘起的百合磷莖應避免日光照曬，以防外層磷片變色和失水。采收百合時，掘出的鱗莖須及時除去莖桿、泥土，剪去須根，應選擇色白、個大、質量新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無松動散瓣、無棕色焦瓣的百合果球分級貯藏。
2、沙藏法的應用要點。百合采收后，在陰涼的房屋或地下室內用磚頭砌一個埋藏坑(坑的大小依需要自行確定)。在坑底部先鋪5~ 7厘米厚的細沙，然后將百合鱗莖排列于沙上，其上覆沙3~ 4厘米，沙上再排放1層鱗莖，依此堆疊，堆疊高度以100厘米為宜，然后，在百合四周及頂部以土(沙、稻草均可)覆蓋20~30厘米，覆蓋厚度要適中，太薄易使百合鱗莖脫水失鮮，另外，覆蓋百合的沙土要稍干些，若濕度過大易導致百合生根、霉爛。
3、沙藏保鮮功效。 將百合埋藏在細沙中貯藏后，因其呼吸所需的氧氣受到一定的"隔離"性限制，有利于防止衰老。同時，細沙中溫濕度比較穩定。當入貯初期百合呼吸旺盛時，沙可吸收部分水分，起到降低其呼吸的作用;當貯藏后期百合磷莖需要水分時，細沙又可自然調節供給一部分水分，從而使百合處在比較適宜的貯藏環境中，用上述方法可使新鮮百合貯藏至次年春季。須要提請注意的是：貯藏期間要經常檢查，以防堆內發熱霉爛，堆內貯溫以5~11℃為宜!
通過上面的介紹，大家對新鮮百合存放有哪些方法也都很清楚了。百合所具有的養生保健功效還是比較多的，因此平時可以適當的食用一些，不僅能夠寧心安神，改善人們的睡眠質量，還能保養和改善肌膚，具有不錯的美容養顏功效。
