酸奶對(duì)腸胃本身都有很多好處，不僅能及時(shí)幫助人們排除宿便，還有美容養(yǎng)顏的效果?，F(xiàn)在很多人用雪蓮菌制作酸奶，而用雪蓮菌來做的酸奶做法有很多種，雪蓮菌制作的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人們吃了之后身體素質(zhì)會(huì)提高很多，并且制作方法簡(jiǎn)單、價(jià)格也很便宜。那么雪蓮菌酸奶的制作方法有什么！

雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風(fēng)味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效，國(guó)家很重視這方面的研究和開發(fā)。

下面我主要介紹一下如何用雪蓮菌做酸奶。

1、首先將準(zhǔn)備一個(gè)空碗(注意一定是玻璃或陶瓷的，不然雪蓮菌容易死掉)和一袋無菌純牛奶。這里要根據(jù)雪蓮菌量多少及你所食用的量來準(zhǔn)備多少袋牛奶。

2、直接將純牛奶倒入裝有雪蓮菌的碗中即可。

3、接下來找一透氣的紗布蓋住碗。我這里用的是這個(gè)碗的蓋子，然后直接蓋在上面就可以了，但切忌一定要留出點(diǎn)縫隙(我這里留的距離有些大了，主要為了大家方便觀看。在實(shí)際中留出1-2厘米的縫隙就可以了)。因?yàn)檠┥従皇菂捬蹙?，它還是比較喜歡氧氣的，蓋嚴(yán)實(shí)了容易死掉。建議用紗布或是干凈的洗碗布最好。

4、像上圖一樣放置在常溫的房子里，切忌不可放置在冰箱里(雪蓮菌容易被凍死)。等待至8-10個(gè)小時(shí)就可以吃了。我個(gè)人是早上上班前做的，晚上下班就可以吃了。

5、吃的時(shí)候直接把酸奶和雪蓮菌分離出來就可以了。現(xiàn)準(zhǔn)備一個(gè)空碗，把酸奶倒進(jìn)去添加些糖就可以食用了。味道絕對(duì)比市面上賣的更醇香，順口，滑溜。

6、下一步就是要用溫水把用過的雪蓮菌清洗2-3遍。

7、清洗至上圖就可以了。我通常是將開水冷溫，再用其清洗雪蓮菌。這樣的話，清洗過后的水也是可以喝的，口感也不差，尤其是夏天或者口渴時(shí)，喝上一口絕對(duì)舒服無比，心情也會(huì)舒暢一些。

8、最后一步，就是將洗好的雪蓮菌倒入純牛奶，蓋上蓋子(留一條縫)，等待數(shù)小時(shí)又可以喝了。物美價(jià)廉，味道自然，營(yíng)養(yǎng)全面，尤其是雪蓮菌還會(huì)不斷地長(zhǎng)大，你還可以分出一部分饋贈(zèng)親朋好友，禮輕情意重啊。

最后一點(diǎn)建議啊，就是要想一直喝上酸奶，那就得一直不斷地、富有耐心地養(yǎng)倒入純牛奶養(yǎng)著雪蓮菌，并且堅(jiān)持清洗，否則一旦超過24小時(shí)你對(duì)他的置之不理，他就死了。這是一個(gè)考驗(yàn)?zāi)阋庵镜幕?，同時(shí)，也會(huì)給你的生活增添些許味道。

雪蓮菌制作酸奶的過程中一定要培養(yǎng)活菌，避免將里面制作酸奶的菌給殺死了，這樣對(duì)身體的幫助就沒有那么好了，而雪蓮菌功效中還有提高身體免疫的作用和功效，這樣的雪蓮菌酸奶吃起來營(yíng)養(yǎng)好，價(jià)值高，吃了容易消化，消化不良的時(shí)候可以多吃點(diǎn)這樣的酸奶，而雪蓮菌還有藥效，吃了能夠強(qiáng)身健體。