關(guān)于橄欖油大家一概十分的了解，因?yàn)槲覀兩钪芯徒?jīng)常會(huì)用到橄欖油，它比一般的油類價(jià)格都要高許多，這主要是由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用價(jià)值都是其它普通的油所不能替代的。當(dāng)然初榨的橄欖油跟深榨的橄欖油在營(yíng)養(yǎng)成分上有一定的區(qū)別，價(jià)錢也不同，那么黃金樹(shù)初榨橄欖油到底有什么樣的用處呢？下面一起來(lái)看看吧！

? ? 1.純橄欖油（pure olive oil）是精煉油混合特級(jí)初榨橄欖油而成，油酸度不超過(guò)1.5克/100克。該類油被廣泛應(yīng)用在烹飪領(lǐng)域，但是很多不法商家混淆視聽(tīng)，往往都會(huì)以次充好，以勾兌豆油葵花油等形式，生產(chǎn)純橄欖油，故經(jīng)銷商和消費(fèi)者在經(jīng)銷和購(gòu)買該類產(chǎn)品之前一定要仔細(xì)看該產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告。偽劣的純橄欖油檢測(cè)報(bào)告，正規(guī)的純橄欖油檢測(cè)報(bào)告。從這兩份檢測(cè)報(bào)告的對(duì)比中可以看出，偽劣的所謂純橄欖油中的脂肪酸組成和大豆油的脂肪酸組成基本一致。遺憾的是，有部分中國(guó)區(qū)域代理商和地區(qū)經(jīng)銷商以迎合市場(chǎng)的需求為借口，知假賣假。

? ? 2.通過(guò)了解橄欖油的主要理化指標(biāo)也能很好鑒別橄欖油的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。根據(jù)國(guó)際橄欖油理事會(huì)的《橄欖油和橄欖果渣油貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)》，《橄欖油紫外線光譜測(cè)定分析方法》和《中華人民共和國(guó)橄欖油，油橄欖果渣油專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，橄欖油的主要理化指標(biāo)包括酸值，過(guò)氧化值，脂肪酸組成和紫外線吸光度等。通常，國(guó)外正規(guī)的橄欖油生產(chǎn)廠家會(huì)隨每一批次橄欖油發(fā)布一次該批次的質(zhì)檢報(bào)告。

? ? 3.　每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升），可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動(dòng)脈血栓的形成。特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數(shù)周之后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善。

? ? 以上介紹了一些關(guān)于黃金樹(shù)初榨橄欖油的問(wèn)題，橄欖油的美容作用已被大家所認(rèn)可，很多愛(ài)美的女性都會(huì)用橄欖油美容，可以涂擦在面部和身體各部位，滋潤(rùn)皮膚，防止皮膚老化，使皮膚變得更健康，更有活力。而且含有比較豐富的維生素E。