餛鈍作為一個比較常見的食品，很多時候我們都喜歡自己在家制作餛鈍，因為制作比較的簡單，而且材料也比較的少，所以說餛鈍還是比較好的一個食物，同時很多時候我們都喜歡帶小寶寶去吃一些外面餛鈍店賣的一些小餛鈍，方便還比較的實惠，那么餛鈍湯到底應該怎么做的呢？下面我們就一起來看看吧！
? ? 1.餛飩5顆，青菜20公克，蔥花5公克，高湯400㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙.
? ? 2.將高湯煮開后，將所有調(diào)味料后加入湯中備用。取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘。再將青菜放入開水中略燙熟后，撈起稍水分瀝干后，將餛飩、青菜放入湯中。在湯面灑上蔥花即完成。
? ? 3.餛飩皮是用面粉加雞蛋和成面團后人工搟制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。
? ? 4.小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
? ? 以上介紹了一些關于餛鈍湯怎么做的問題，我們都知道餛鈍本身是一種北方的食物，但是經(jīng)過長期的演變之后很多南方的人也喜歡上了餛鈍的味道，而且面食也是比較好的，但是也要注意一些對于小麥過敏的人群最好不要吃面食了。
