現在的人對于吃方面是越來越講究，不在想以前一樣只是想著吃飽或者口味好就可以了。現在的人更多的關注的就是這個食物有著怎樣的功效和作用，而最好的就是一些湯。其中土茯苓烏龜湯就是很多的人經常在飯館中見到的菜，也有很多的人說營養價值很高，但是還有一些熱人不是很明白。所以就想問下土茯苓烏龜湯有什么作用呢?
作法材料
土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克。
調料
適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。
烹制方法
1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。
土茯苓老龜湯
2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。
功效
去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎。
適應癥
1.腎陰不足，陰虛火旺，癥見骨蒸潮熱。
2.或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反復發作。
3.或脾腎不足之泄瀉帶下等。4注意事項編輯感冒未愈者不宜用本湯。
土茯苓的功效與作用
1.利尿作用
將茯苓生藥用70%酒精冷浸，使用時將浸得液的酒精蒸發，加蒸餾水稀釋，至一定濃度，然后選擇健康兔按體重注射給藥，慢性實驗結果表明，用藥后尿量有明顯增加。
給犬靜脈注射茯苓煎劑(0.048g/kg)，結果尿量并未增加，對大白鼠亦無效或功效很弱;以尿排量和氯排泄量為觀察指標，用茯苓煎劑給大白鼠(禁食12小時)灌胃。
結果在此實驗條件下，茯苓也不能表現其利尿排氯作用。
茯苓不具有抗去氧皮質酮的作用。
2.抗菌作用
土茯苓具有抗菌作用
茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。
茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。
3.對消化系統的影響
茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結扎所形成的潰瘍有預防效果，并能降胃酸。
另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。
關于土茯苓烏龜湯有什么作用呢，大家也仔細的了解清楚了。功效還是很多的，在夏季的時候還有著清熱解毒的作用，同時對于很多的疾病還有這預防和治療的作用。所以大家有機會的話還是可以自己嘗試著做，這樣不僅是健康還更加的放心。
