作為中醫中藥之一，當歸的應用十分廣泛。從健康飲食的角度分析，當歸有“藥食同源”的特性，如果你是陽虛體質的人，那就更適合多吃點當歸了。下面，小編我就為你解讀當歸的食物營養。

研究小組日前宣布，他們發現從土當歸莖部提取的粉末有助于保持體表溫度，減輕手腳發冷等癥狀。研究發現，讓患有寒癥的女性連續兩個月飲用這一粉末，85%的人感到手腳和后背的發冷癥狀減輕。

這里所說的手腳冰涼、寒癥就是中醫所說的陽虛體質。陽虛體質表現為畏寒怕冷，一到冬天就手冷過肘，足冷過膝，很多年輕女性常見于手腳發涼。

明代醫家張介賓說：“天之大寶，只此一丸紅日;人之大寶，只此一息真陽。”陽虛體質就是紅日不那么溫暖。陽虛體質的人火力不夠，陽氣不足，怕冷，要吃熱，穿暖。

《注解傷寒論》曰：脈者血之府，諸血皆屬心，凡通脈者必先補心益血，故張仲景治手足厥寒，脈細欲絕者，用當歸之苦溫以助心血?？梢姽湃嗽缫阎獣援敋w有治寒癥之功效。

當歸羊肉湯是常見的氣血雙補食療湯膳，可治體虛畏寒。做法：當歸、生地各15克，生姜10克，羊肉500克。羊肉洗凈，切小塊，與其他藥物一并放沙鍋內，加醬油、食糖、鹽、黃酒、清水適量，用小火燉至羊肉熟爛即可食用。此湯膳對婦女病后、產后體虛瘦弱，畏寒怕冷，或血虛宮冷崩漏等癥也有養血補虛，溫中暖下之功。

專家建議，在日常飲食上，陽虛體質者可多吃溫平補益食物，如羊肉、韭菜、桂圓、花生、胡蘿卜、山藥等。除了在飲食上下功夫，陽虛體質者還可以選擇溫和的運動，如步行、慢跑、騎自行車、打太極拳、瑜伽、健身舞、韻律操等。此外，還需注意，夏季應少喝冷飲，少吹空調，尤其是出汗后，不要對著空調、電扇直吹涼風。同時要注意保暖，腹背、小腹、腰部、腳和腿都是保暖的重點。

所以說，對陽虛體質來說，當歸有改善不良體質的作用，所以應該經常吃些。用當歸制作的食療有不少，你可以根據自己的需要來選擇。堅持食用當歸，陽虛體質就能得到有效調理了。