土豆可以用來做成很多不同的美食，土豆還可以用來制作成土豆泥，也可以將土豆切成土豆片制作成炒土豆吃，也可以將土豆切成土豆絲，也可以用來炒著吃，作為麻辣土豆絲，酸菜土豆絲，還可以用這土豆來制作成酸辣，或者是糖醋的土豆，當然，也有很多地方喜歡將土豆用來制作成醬土豆咸菜，那么醬土豆咸菜的做法有哪些?
材料
土豆4個切塊、芹菜2兩、尖辣椒3個
醬油200克、糖2湯勺、蔥、姜、八角、花椒粒若干
做法
1、土豆去皮洗凈，芹菜去葉洗凈、辣椒洗凈去柄。
2、蔥切段姜切片，鍋內放油燒熱(多放一點)，把蔥姜八角花椒粒放人鍋內直到蔥姜顏色發黃，出現濃郁的香味時。撈出蔥姜等渣滓。
3、放入糖見糖變色，放入醬油，芹菜、土豆塊、辣椒翻炒。大約20-30分鐘)直到色澤變醬色就可以吃了。
做法二
材料
大土豆兩個(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、蔥、姜各三片、花椒粉少許、料灑、醬油適量
做法
1、五花肉切丁、蔥姜切片備用;
2、鍋中油熱后，放入蔥、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入適量醬油沒過五花肉;
3、土豆去皮用刀挖成塊，放入鍋中，翻炒均勻，加蓋燜四十分鐘;
4、放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分鐘即可。
醬土豆咸菜的做法就是上面我們介紹的這些，其實醬土豆咸菜是從東北發明的一種美食做法，這種醬土豆咸菜制作過程中必須要合理給自己加鹽，避免加入太多的鹽量，這樣是很容易讓食物變得很咸，醬土豆咸菜制作的時候可以在土豆里面加入咸菜，這樣的土豆也是更入味的，大家喜歡的話可以試試。
