簡單美味的炒飯，既可以當做早餐來食用，又可以當做平時每日吃的食品或者是小吃，平時作為地地道道的廣東人對河粉的做法并不稀奇，大家不光是愛吃河粉還會做好飯，河粉搭配上一些蔬菜來進行制作，味道不容多說，想必大家已經都知道，一道電磁爐炒河粉的做法來為大家介紹一下。

用料

河粉 適量

豆芽 適量

生菜 適量

洋蔥 少許

火腿腸 少許

小米椒 適量

雞蛋 一個

蒜頭 適量

雞精 少許

生抽 適量

油、鹽 適量

簡易版炒河粉的做法

首先將豆芽洗凈，焯水至全熟，撈出控干水分備用。簡易版炒河粉的做法 步驟1

生菜洗凈;洋蔥、火腿腸、小米椒和蒜頭分別切碎。簡易版炒河粉的做法 步驟2

雞蛋打散。簡易版炒河粉的做法 步驟3

熱鍋下油，將切好的蒜頭放入鍋中爆香。簡易版炒河粉的做法 步驟4

熱后將洗凈的生菜放入鍋中煸炒至斷生，然后盛出備用。簡易版炒河粉的做法 步驟5

再次熱鍋，下油，待油熱后，倒入蛋液，待稍成型后，將其炒散。簡易版炒河粉的做法 步驟6

接著放入切好的洋蔥，一同炒香。簡易版炒河粉的做法 步驟7

再放入火腿腸、小米椒，繼續煸炒。簡易版炒河粉的做法 步驟8

然后放入河粉，翻炒。簡易版炒河粉的做法 步驟9

炒得差不多了開始調味，調入適量的鹽、生抽和少許的雞精，炒勻使其均勻上色。簡易版炒河粉的做法 步驟10

接著放入焯熟的豆芽，炒勻。簡易版炒河粉的做法 步驟11

再放入炒好的生菜，撈勻。簡易版炒河粉的做法 步驟12

材料簡易版的炒河粉就完成了。配上一碗稀粥，那真真是極好的!簡易版炒河粉的做法 步驟13

小貼士

1.豆芽焯水的時候可以放適量的鹽和油。

2.洋蔥可以增添香味;火腿腸可以讓炒粉有些肉感;豆芽可以增加整個炒粉的分量;不喜辣的同學可以不放小米椒;要是更簡便的話，上述材料都可以不放，只放雞蛋和蒜頭就ok了!一樣很美味哦!

3.生菜不建議炒太熟，半生熟剛斷生最為爽脆。炒生菜要有足夠熱的鍋與足夠熱和多的油，這樣才能超出色澤口感都很棒的生菜。

4.炒蛋時也需要足夠熱的鍋與足夠熱和多的油才能炒出又嫩又滑的蛋。

5.放入河粉后不建議猛烈地翻炒，這樣炒出來的河粉會比較碎，不完整;盡量用鍋鏟掉一角去劃圈將它炒散。

6.生菜可以最后裝盤再放，也可以放進鍋中一同炒勻。

7.用燃氣灶炒出來的粉一般來說是要比電磁爐炒出來的粉香和比較有鍋氣。

8.整個過程就是一個“快”字，也要求做到一個“快”字，但不要慌亂了哦!

以上這一套電磁爐炒河粉，就用一個字來形容那么就是快，大約3分鐘時間就可以把所有配料和炒制過程，全部操作完畢，一會兒的功夫就可以出鍋了，與此同時，這道菜也可以當做很好的早飯來食用，即使不營養又不會擔心自己吃的腸胃不好。