可以和羊肉一起結(jié)合的食物不少，羊肉可以用來(lái)炒著吃，但是平時(shí)人們最常用的就是用羊肉來(lái)燉湯吃，在冬至來(lái)臨 時(shí)候很多人會(huì)選擇用羊肉來(lái)燉湯給身體驅(qū)寒，這樣的說(shuō)法也是非常合理的，因?yàn)檠蛉獾年?yáng)性很強(qiáng)，吃了也可以壯陽(yáng)，還有很多人會(huì)用羊肉來(lái)燉粉條，將羊肉燉好之后直接加入粉條呢，還是和羊肉一起煮人們不得而知，那么下面我們來(lái)看看羊肉燉粉條的做法：

做法一

1、羊肉切大塊;

2、蔥、姜切片，花椒、八角備用;

3、鍋中水沸后，放入羊肉，水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水沖洗凈血污;

4、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入適量溫水沒(méi)過(guò)羊肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí);

7、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;

8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

做法二

1羊肉洗干凈瀝干水，置熱鍋中干炒，記住不要放油，這一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干凈。

2炒干水，待鍋熱之后咕嘟嘟地倒上一些酒，劃根火柴，朝鍋里一點(diǎn)，轟的一聲，鍋里的酒被點(diǎn)著了，冒著藍(lán)色的火焰煞是好看，嘿嘿，這可是個(gè)獨(dú)門(mén)絕招，我今天特別高興才在這里寫(xiě)出來(lái)的，經(jīng)過(guò)這么一處理啊，羊肉的膻味全沒(méi)了，大伙以后都學(xué)著點(diǎn)吧。

3熄火以后把肉倒出來(lái)，鍋清洗干凈，倒入清油若干，燒熱之后再把羊肉入鍋，加姜片一起翻炒片刻，最好里面還放幾個(gè)干辣椒，要整個(gè)的，然后加水煮開(kāi)，加鹽，把切成幾塊的當(dāng)歸一起加進(jìn)去，轉(zhuǎn)到高壓鍋里燉一刻鐘。利用這個(gè)時(shí)間把粉條找出來(lái)，怎么沒(méi)有呢?呵呵，沒(méi)關(guān)系，紅薯粉絲也行，在鍋里煮軟待用。

4時(shí)間到了之后把高壓鍋里冒著香氣的羊肉轉(zhuǎn)到炒鍋里，把粉絲放進(jìn)去再略微煮幾分鐘，試試咸淡，就可以出鍋了，好，加一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，大功告成!

上面介紹了很多種關(guān)于羊肉燉粉條的各種做法，用羊肉來(lái)燉粉條的時(shí)候一定要挑選比較不容易煮爛的粉條，這樣將粉條燉爛了，不僅影響食欲，而且還會(huì)讓口味變得不好，羊肉用來(lái)燉粉條的時(shí)候要先燉羊肉，然后再加入粉條，最好是用白水煮粉條，加點(diǎn)鹽，然后直接放入羊肉湯中。